FACE TO FACE на выставке «Кофе Чай Какао Экспо 2026»: как это было

С 15 по 17 апреля в московском «Тимирязев Центре» прошла международная выставка-конференция «Кофе Чай Какао Экспо 2026», на которой уже в 13-й раз встретились владельцы кофеен, обжарщики, бариста, чайные мастера, поставщики и производители оборудования. FACE TO FACE тоже участвовал в выставке — с большим стендом и экспертами, которые стали судьями и ведущими главных событий программы.

Судейство национального чемпионата «Бариста года»

Звание «Бариста года» можно сравнить со статуэткой «Оскар» в мире кофе. Получить его так же непросто, как и кинонаграду: чтобы попасть в финал чемпионата в Москве, участникам нужно сначала победить в региональных отборочных турах, которые проходят в течение года по всей России.

В этом году в финале встретились 25 участников. Каждый из них за 15 минут должен был приготовить три категории кофе: альтернативу, эспрессо и молочный напиток. Судейство чемпионата было строгим и непростым. Оценивались не только сенсорные качества кофе, но и чистота рабочего места и даже артистизм бариста — умение презентовать напиток и очаровать судей и зрителей.

Уже шестой чемпионат подряд в составе судейской коллегии был менеджер FACE TO FACE по развитию и поддержке продаж Дмитрий Корсаков. В 2014 году Дима стал призером Российского чемпионата бариста, в 2018-м получил судейскую сертификацию чемпионата, а в 2021-м — статус авторизованного тренера Международной ассоциации спешелти-кофе (Specialty Coffee Association, SCA). В Академии кофе FACE TO FACE он обучает наших бизнес-партнеров на тренингах и мастер-классах.

На чемпионате «Бариста года» Дмитрий отвечал за техническое судейство: оценивал технику приготовления напитков, соблюдение рецептов, организацию рабочего пространства и работу с оборудованием.

Организация, проведение и спонсорство чемпионата «Безумный латте-арт»

Независимый чемпионат с драйвовым названием «Безумный латте-арт» (Insane Latte Art Battle) — один из самых ярких конкурсов выставки. FACE TO FACE традиционно выступает спонсором мероприятия и предоставляет кофе участникам. И не просто так: у блендов не только яркий вкус и аромат, но и идеальная плотность для создания рисунков. Организатором и ведущим чемпионата стал менеджер канала гостинично-ресторанного бизнеса FACE TO FACE Андрей Кириллов.

Название чемпионата оправдывает себя не только количеством латте-артов, которые участникам предстояло создать от отборочных туров до финала, но и уровнем сложности работ. Например, в полуфинале, который проходил 17 апреля в рамках выставки, бариста презентовали авторские рисунки на кофе. Из команды FACE TO FACE в этот тур прошел Алексей Шимкус — серебряный призер чемпионата 2024 года. На создание латте-арта с изображениями мавританского идола и океанского марлина его вдохновил Музей Мирового океана в Калининграде.

Спонсорство площадки «ПРО Напитки»

Все три дня на площадке выступали эксперты из индустрии кофе, чая, шоколада, ресторанного бизнеса и образования. Бариста и бренд-шефы рассказывали о молекулярных напитках, комбуче и нейросенсорном подходе для создания меню, маркетологи — о секретах ведения кофейных блогов и внедрения ИИ в работу кофеен. А владельцы бизнесов с юмором поделились опытом работы с зумерами и рассказали, как найти с ними общий язык. Каждый спикер получил подарок от бренда FACE TO FACE.

На выставке была вся команда FACE TO FACE. Эксперты бренда работали за стендом компании, общались с партнерами и потенциальными клиентами, знакомились с новыми представителями индустрии и угощали посетителей ароматным кофе FACE TO FACE.